”春メニュー”のご案内

0

    例年に比べ雪が少ない会津でした。辺りはすっかり春模様です。

    当店の畑にはフキノトウが沢山顔を覗かせております。

     

    さて、春の到来とともに当店も春メニューへと変わります。

    4月1日(月)からスタート致します!

     

    以下、料理内容です。

     

    ◆春の御膳…3,000円(税別)

    ・箸はじめ3種盛(季節のもの)

    ・春キャベツと牛のコロコロ炒め

    ・山菜のてんぷら(お茶塩添え)

    ・霜降り上馬刺し

    ・アスパラたまご

    ・ぜんまいと桜しんじょうの煮物 ※時期により自家製フキの煮物に変わります

    ・鰆と菊花かぶの酢の物

    ・ウドの胡麻味噌がけ

    ・自然薯のすりとろろ

    ・麦飯(会津湯川米)

    ・ギバサと豆腐の味噌汁 ※ギバサ=別名「あかもく」という海藻の一種。

                 粘りは納豆を上回り、栄養価が高く低カロリー、

                 美容・ダイエット効果がある。TVでも紹介された

                 今注目の海藻です。

    ・漬け物盛

    ・ひとくち桜もち

    ・竹炭コーヒー

     

    ◆春の御膳…2,200円(税別)

    ・箸はじめ3種盛(季節のもの)

    ・春キャベツと牛のコロコロ炒め

    ・霜降り上馬刺し

    ・アスパラたまご

    ・ぜんまいと桜しんじょうの煮物 ※時期により自家製フキの煮物に変わります

    ・鰆と菊花かぶの酢の物

    ・ウドの胡麻味噌がけ

    ・自然薯のすりとろろ

    ・麦飯(会津湯川米)

    ・ギバサと豆腐の味噌汁 ※ギバサ=別名「あかもく」という海藻の一種。

                 粘りは納豆を上回り、栄養価が高く低カロリー、

                 美容・ダイエット効果がある。TVでも紹介された

                 今注目の海藻です。

    ・漬け物盛

    ・ひとくち桜もち

    ・竹炭コーヒー

     

     

    春の食材をふんだんに使ったお料理をご用意させて頂きます。

    ご家族やご友人、大切な方々とのお食事に是非ご利用下さい!

    また慶事や法事、春のご会食など様々な形態にもご対応させて頂きますので、

    何なりとお申し付け下さい。

     

    ご予約お待ち申し上げております。

     

     

                                  店主 拝

     


    冬メニューのご案内

    0

      二十四節季でいう小雪の季節となりました。

      会津の山々の木々も落葉をはじめ、朝晩の空気も寒々として参りました。

      当店でも干し柿を眺めながら、季節の移ろいを楽しんでおります。

       

      さて、当店の冬メニューのご案内です。

      11月24日(土)からスタート致します。

      以下、料理内容です。

       

      ◆冬の御膳…3,000円(税別)

      ・箸はじめ3種盛(季節のもの)

      ・牛ステーキ みぞれ添え

      ・ごま豆乳鍋(牡蠣、ホタテ、海老、真ダラ、冬野菜)

      ・霜降り上馬刺し

      ・サワラの幽庵焼き

      ・望月(ぼうげつ)大根煮 肉団子、水菜添え

      ・れんこん人参なます

      ・自然薯のすりとろろ

      ・麦飯(会津湯川米)

      ・漬け物盛

      ・雪見もなか

      ・竹炭コーヒー

       

      ◆冬の御膳…2,200円(税別)

      ・箸はじめ3種盛(季節のもの)

      ・牛ステーキ みぞれ添え

      ・ごま豆乳鍋(豚肉、真ダラ、冬野菜)

      ・霜降り上馬刺し

      ・サワラの幽庵焼き

      ・望月(ぼうげつ)大根煮 肉団子、水菜添え

      ・れんこん人参なます

      ・自然薯のすりとろろ

      ・麦飯(会津湯川米)

      ・漬け物盛

      ・雪見もなか

      ・竹炭コーヒー

       

      冬の食材をふんだんに取り入れました。

      お勧めは、ごま豆乳鍋です。ごまと豆乳の相性は抜群で、

      体を温め美容にも良いと言われております。

       

      独鈷の身も心も温まる料理を食べて、寒い冬を乗り越えましょう!

      是非お越しください。

      ご予約お待ちしております。

       

                                店主 拝

       

      〈冬におすすめする会津の地酒〉

       

      ◆飛露喜 『ひろき 』初しぼり 特別純米かすみ酒

      (廣木酒造本店)

       

      入手が大変困難な為、「幻の酒」と言われており市場では

      プレミアが付く程。全国の日本酒ファンから引く手あまた。

      飛露喜の今年最初の新酒です!

      1合 800円(税込)

       

      ◆口万 『ろまん』純米吟醸うすにごり(花泉酒造)

       

      米、仕込み水など全てにおいてこだわり洗練されたお酒。

      東京にファンが多いのもうなずけます。

      冷酒・熱燗、両方おすすめです!

      1合 700円(税込)

       

       


      当店自慢の”秋メニュー”が登場です!

      0

        今年の夏は、全国的に各地で記録的な猛暑が続きました。

        こと会津に至りましては、雨がほとんど降らず、野菜や稲が生育不足となりました。

         

        もう9月に入りますが、残暑きびしい今日この頃です。

        しかし少しずつですが秋の気配が感じられます!

         

        当店も秋メニューへと変わっていきます!

        9月6日(木)からスタート致します!!

         

        以下、料理内容です。

         

        ◆夏の御膳…3,000円(税別)

        ・箸はじめ3種盛(季節のもの)

        ・牛すき焼き

        ・秋の味覚 天ぷら(海老、銀杏、ヒラタケ、蓮根、さつま芋)

        ・霜降り上馬刺し

        ・秋鮭のキノコあんかけ

        ・名月しんじょと彩野菜

        ・きゅうりとクラゲの酢の物

        ・自然薯のすりとろろ

        ・麦飯(会津湯川米)

        ・会津の芋汁

        ・漬け物盛

        ・福もなか

        ・竹炭コーヒー

         

        ◆夏の御膳…2,200円(税別)

        ・箸はじめ3種盛(季節のもの)

        ・牛すき焼き

        ・霜降り上馬刺し

        ・秋鮭のキノコあんかけ

        ・名月しんじょと彩野菜

        ・きゅうりとクラゲの酢の物

        ・自然薯のすりとろろ

        ・麦飯(会津湯川米)

        ・会津の芋汁

        ・漬け物盛

        ・福もなか

        ・竹炭コーヒー

         

        秋の味覚をふんだんに取り入れました。

        おすすめは名月しんじょです!秋らしく、しんじょを月に見立てました。

        また、会津の芋汁も味噌仕立てなので、体を芯から温めます。

        どうぞご賞味ください!

         

        庭々の紅葉を眺めながら、当レストランで優雅なひと時をお楽しみください。

        ご予約お待ち申し上げております。

         

                                 

                                     店主 拝

         

        〈秋におすすめする会津の地酒〉

         

        ◆会津娘純米酒 『つるし』(高橋庄作酒造)

         

        酒袋をつるし自然に落ちてくる雫を集めた、大変手間のかかる贅沢なお酒。

        それを半年寝かせ熟成させております。毎年1回この時期にしか発売しない

        大変希少な限定酒。               

        1合 700円(税込)

         

        ◆飛露喜 『ひろき』 特別純米(廣木酒造本店)

         

        入手が大変困難な為、「幻の酒」と言われており市場では

        プレミアが付く程。全国の日本酒ファンから引く手あまた。

        誰もがうなずく旨さです!

        1合 750円(税込)

         

         


        いよいよ”夏メニュー”が登場です!

        0

          まだ5月の中旬にも関わらず、会津では30度を超す猛暑となりました。

          福島県の浪江では、33.5度まで気温が上がり、全国一位を記録しました!

           

          暑くなったり寒くなったりと、気温の変化に体も付いていくのが大変ですが、

          夏は近づいてきております。

           

          山々の新緑も見事です。

          当店も少し早く夏メニューへと変わっていきます。

          5月27日(日)からスタート致します!

           

          以下料理内容です。

           

          ◆夏の御膳…3,000円(税別)

          ・箸はじめ3種盛(季節のもの)

          ・牛ミニステーキ&揚げ夏野菜

          ・鮎の緑茶煮

          ・霜降り上馬刺し

          ・生野菜のシーザーサラダ

          ・冷製玉子豆腐 ミョウガの甘酢添え

          ・もずく酢

          ・自然薯のすりとろろ

          ・麦飯(会津湯川米)

          ・なめことオクラの吸い物

          ・漬け物盛

          ・アイスクリーム

          ・竹炭コーヒー

           

          ◆夏の御膳…2,200円(税別)

          ・箸はじめ3種盛(季節のもの)

          ・牛ミニステーキ&揚げ夏野菜

          ・メカジキと彩り野菜の和風あんかけ

          ・霜降り上馬刺し

          ・生野菜のシーザーサラダ

          ・冷製玉子豆腐 ミョウガの甘酢添え

          ・もずく酢

          ・自然薯のすりとろろ

          ・麦飯(会津湯川米)

          ・なめことオクラの吸い物

          ・漬け物盛

          ・アイスクリーム

          ・竹炭コーヒー

           

          自家製野菜や夏の食材をふんだんに取り入れました。

          特におすすめは、鮎の緑茶煮です。

          大鍋で6時間じっくり煮込みましたので、頭の骨から尻尾まで柔らかく仕上げました。

          鮎の苦味と緑茶の苦味が相まって、極上の旨味となっております。

          是非ご賞味下さい!

          他の品々も大変おすすめです!

           

          美味しいお酒も沢山ご用意しております。

          ご予約お待ちしております。

           

                                      店主 拝

           

           

           


          待望の”春メニュー”登場です!!

          0

            2月、会津若松はまだまだ大雪が残っておりますが、

            少しずつ春は近づいてきています。

             

             

            当店も一足先に春メニュー登場です!

            3月4日(日)大安 からスタート致します!

             

            以下料理内容です。

             

            ◆春の御膳…3,000円(税別)

            ・箸はじめ3種盛(季節のもの)

            ・ローストビーフ生野菜

            ・山菜のてんぷら(お茶塩添え)

            ・霜降り上馬刺し

            ・アスパラたまご

            ・ぜんまいと桜しんじょうの煮物

            ・鰆と菊花かぶの酢の物

            ・ウドの胡麻味噌がけ

            ・自然薯のすりとろろ

            ・麦飯(会津湯川米)

            ・ふのりと豆腐の味噌汁

            ・漬け物盛

            ・ひとくち桜もち

            ・竹炭コーヒー

             

            ◆春の御膳…2,200円(税別)

            ・箸はじめ3種盛(季節のもの)

            ・ローストビーフ生野菜

            ・霜降り上馬刺し

            ・アスパラたまご

            ・ぜんまいと桜しんじょうの煮物

            ・鰆と菊花かぶの酢の物

            ・ウドの胡麻味噌がけ

            ・自然薯のすりとろろ

            ・麦飯(会津湯川米)

            ・ふのりと豆腐の味噌汁

            ・漬け物盛

            ・ひとくち桜もち

            ・竹炭コーヒー

             

             

            春の食材をふんだんに使ったお料理をご用意させて頂きます。

            ご家族やご友人、大切な方々とのお食事に是非ご利用下さい!

            また慶事や法事、春のご会食など様々な形態にもご対応させて頂きますので、

            何なりとお申し付け下さい。

             

            ご予約お待ち申し上げております。

             

             

                                          店主 拝

             

             

             


            忘年会承ります。

            0

              今年も残すところ1ヵ月を切りました。

              皆様におかれましては、どんな1年でしたでしょうか。

              1年の締めに相応しい、豪華な料理をご用意致しました。

               

              人数につきましては、10名様から、2時間半のコースとさせて頂きます。

              準備の都合上、申し訳ございませんが、3日前までにお電話下さい。

               

              以下、料理内容です。

               

              ◆「松」コース…5,000円(税別)飲み物別

              ・箸はじめ3種盛(イカ人参、タコわさび、自然薯チップス)

              ・お造り3点盛(メバチマグロ、赤海老、ぶり)

              ・海鮮塩鍋(ズワイガニ棒、ホタテ、海老、真ダラ、だし巻き玉子)

              ・牛ステーキ ガーリックチップスのせ

              ・豚野菜スタミナ炒め

              ・大根の柚子味噌がけ、カボチャと銀杏の煮物

              ・あんこうの肝ポン酢

              ・里芋肉味噌まんじゅう

              ・生ハムシーザーサラダ

              ・自然薯のすりとろろ

              ・蕎麦

              ・漬け物盛

              ・会津身しらず柿

               

               

              ◆「竹」コース…4,000円(税別)飲み物別

              ・箸はじめ3種盛(イカ人参、タコわさび、自然薯チップス)

              ・お造り2点盛(マグロ、赤海老)

              ・海鮮塩鍋(海老、真ダラ、アサリ)

              ・牛ステーキ ガーリックチップスのせ

              ・豚野菜スタミナ炒め

              ・大根の柚子味噌がけ、カボチャと銀杏の煮物

              ・あんこうの肝ポン酢

              ・里芋肉味噌まんじゅう

              ・生ハムシーザーサラダ

              ・自然薯のすりとろろ

              ・蕎麦

              ・漬け物盛

              ・会津身しらず柿

               

              以上です。

              飲み物につきましては、別でご用意しております。

              ビールから会津の地酒(飛露喜、会津娘、ゆり、写楽他)、

              焼酎等 多数ご用意しております。

               

              一年の締めくくりは、是非独鈷で!

              美味しいお料理とお酒をご用意してお待ちしております。

               

               

                                  店長 拝

               


              冬メニューのご案内

              0

                紅葉が深まり、会津もぐっと冷え込み始めました。

                冬の季節到来を感じさせます。

                お庭の木々も冬支度です。

                 

                さて、当店のメニューも冬メニューとなります!

                11月23日(木)勤労感謝の日からスタート致します。

                 

                今回の冬メニュー 一番の目玉は、海鮮塩鍋です!

                海の幸と自家製野菜をふんだんに入れました。

                特に3,000円のお鍋は、贅沢な内容となっております!!

                魚介の旨味が出たスープは絶品です!

                以下、料理内容です。

                 

                ◆冬の御膳…3,000円(税別)

                ・箸はじめ3種盛(季節のもの)

                ・牛ごぼう巻きハンバーグ 野菜添え

                ・海鮮塩鍋(ズワイガニ棒、ホタテ、海老、真ダラ、だし巻き玉子)

                ・霜降り上馬刺し

                ・黒ムツ、レンコンあんかけ

                ・大根の柚子味噌がけ、カボチャと銀杏の煮物

                ・かぶの酢の物

                ・自然薯のすりとろろ

                ・麦飯(会津湯川米)

                ・漬け物盛

                ・雪見白玉あんこ

                ・竹炭コーヒー

                 

                ◆冬の御膳…2,200円(税別)

                ・箸はじめ3種盛(季節のもの)

                ・牛ごぼう巻きハンバーグ 野菜添え

                ・海鮮塩鍋(海老、真ダラ、アサリ)

                ・霜降り上馬刺し

                ・黒ムツ、レンコンあんかけ

                ・大根の柚子味噌がけ、カボチャと銀杏の煮物

                ・かぶの酢の物

                ・自然薯のすりとろろ

                ・麦飯(会津湯川米)

                ・漬け物盛

                ・雪見白玉あんこ

                ・竹炭コーヒー

                 

                 

                〈当店おすすめ会津の地酒〉

                 

                ◆純米大吟醸 『ゆり』(鶴乃江酒造)

                 

                 

                11月6日夜にトランプアメリカ大統領を招いて東京都の迎賓館で開かれた

                安倍晋三首相主催の晩餐会で、会津若松市 鶴乃江酒造の純米大吟醸『ゆり』が

                振る舞われました。

                地元としても大変光栄で嬉しい限りです。

                当店でも提供させて頂きます。特別な日に当店自慢の料理と美味しいお酒で

                大統領の気分になられては如何でしょうか。

                 

                厳しい会津の冬ですが、雪を見ながら温かい料理を食べて、

                体と心を温めにいらして下さい。

                 

                皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

                 

                                            店長 拝

                 

                追伸)

                12月は忘年会シーズンとなります。当店でも忘年会メニューをご提供致します。

                近日、ご案内させて頂きます。

                どうぞ宜しくお願い致します。

                 

                 


                当店自慢の”秋メニュー”登場です!

                0

                  例年の残暑は何処へやら…

                  今年の夏は厳しい暑さを感じることなく、辺りはすっかり秋の装いです。

                  当店のメニューも夏から秋へと変わって参ります。

                  秋メニューは、9月8日(金)よりスタート致します。

                   

                  以下、料理内容です。

                   

                  ◆秋の御膳…3,000円(税別)

                  ・箸はじめ3種盛(季節のもの)

                  ・牛団子の黒酢あんかけ&揚げ野菜

                  ・秋の天婦羅(お茶塩)

                  ・霜降り上馬刺し

                  ・鮭のクリーム煮、ジャガイモきのこ添え

                  ・さつま芋と切り昆布、海老の煮物

                  ・会津こづゆ

                  ・ごぼうと菊花の酢の物

                  ・自然薯のすりとろろ

                  ・麦飯(会津湯川米)

                  ・なめこと豆腐の吸い物

                  ・漬け物盛

                  ・お月見白玉あんこ

                  ・竹炭コーヒー

                   

                  ◆秋の御膳…2,200円(税別)

                  ・箸はじめ3種盛(季節のもの)

                  ・牛団子の黒酢あんかけ&揚げ野菜

                  ・霜降り上馬刺し

                  ・鮭のクリーム煮、ジャガイモきのこ添え

                  ・さつま芋と切り昆布、帆立の煮物

                  ・会津こづゆ

                  ・ごぼうと菊花の酢の物

                  ・自然薯のすりとろろ

                  ・麦飯(会津湯川米)

                  ・なめこと豆腐の吸い物

                  ・漬け物盛

                  ・お月見白玉あんこ

                  ・竹炭コーヒー

                   

                  〈当店おすすめ日本酒〉

                   

                   

                  史上初! 全国新酒鑑評会にて金賞受賞数5年連続 日本一!!
                  当店でも金賞受賞蔵元のお酒や、こだわりの地酒を多数ご用意しております。
                   

                  食欲の秋、秋の味覚満載のお料理!!

                  ご家族や気の合うご友人と一緒に是非いらして下さい。

                  また慶事や法事、ご接待、お誕生会など様々な形態にもご対応
                  させて頂きますので、その際はご相談下さい。
                   

                   

                  ご予約お待ち申し上げております。
                   

                   

                                              店長 拝

                   


                  松尾一彦LIVE In 古民家レストラン独鈷

                  0

                    来る10月21日(土)当店にて、元オフコース 松尾一彦さんによる

                    Liveが開催されます。

                     

                    Liveの詳細、お申込みにつきましてご案内させて頂きます。

                    以下ご確認下さい。

                     

                     

                    表 題 「会津の地酒巡りと音楽の夕べ」

                    開催日 10月21日(土) 

                                  open 15:00〜 「会津地酒巡り」

                                  start 16:00〜 「音楽の夕べ」

                    会 場 古民家レストラン独鈷

                    料 金 5,000円(税込)先着50席(自由席)

                        ※希望者のみライブ後食事あり。別途料金

                        ※参加者の皆様に松尾一彦直筆サイン入り「枡」プレゼント

                    お食事 当店自慢の「秋の味覚御膳」をライブ終了後、

                        レストランにてお召し上がり頂けます。

                        〈要予約〉 限定30食 2,200円(税込)

                     

                    予約・問合わせ

                    【電話予約】

                         古民家レストラン独鈷 TEL:0242-27-8059

                    【メール予約・問い合わせ】

                         松尾一彦Live事務局 fukushima@gallery-untitled.com

                         ※メールの件名「音楽の夕べ申込み」として

                         1.名前

                         2.予約人数

                         3.「秋の味覚御膳」予約有無

                         4.電話番号

                         5.駐車場利用有無 をご記入ください。

                         ※折り返しお申込み確認メールを送りますので必ず

                          受信設定をして頂きますようお願い致します。

                         ※キャンセル規定有

                     

                    〈地酒巡り 日本酒銘柄〉

                    (一生青春、ゆり、飛露喜、写楽、会津娘等…)

                     

                    お席数も限りがございますので、お早めにお申し込み下さい。

                    また、食事につきましても定員になり次第、締め切らせて頂きますので、

                    ご了承下さい。

                     

                    どうぞ沢山のお申込みお待ちしております。

                     

                                             店主 拝

                     

                     


                    夏メニュー登場です!

                    0

                      まだ5月だというのに夏の日差しが照り付けております。

                      今年の春は、あっという間に通り過ぎてしまいそうです。
                       

                       

                      季節の移ろいと共に、当店のメニューも春から夏へと変わって参ります。
                      夏メニューは、6月7日(水)よりスタート致します。
                       

                       

                      以下、料理内容です。
                       

                       

                      ◆夏の御膳…3,000円(税別)

                      ・箸はじめ3種盛(季節のもの)

                      ・牛味噌カツ&夏揚げ野菜

                      ・鱧(はも)の甘辛煮

                      ・霜降り上馬刺し

                      ・新玉ねぎの肉味噌のせ

                      ・ベーコンシーザーサラダ

                      ・自家製塩麹豆腐、タコ、おくら

                      ・新じゃが芋冷製スープ

                      ・自然薯のすりとろろ

                      ・麦飯(会津湯川米)

                      ・なめこと卵の吸い物

                      ・漬け物盛

                      ・幸せもなか

                      ・竹炭コーヒー
                       

                       

                      ◆夏の御膳…2,200円(税別)

                      ・箸はじめ3種盛(季節のもの)

                      ・牛味噌カツ&夏揚げ野菜

                      ・太刀魚の辛み焼き

                      ・霜降り上馬刺し

                      ・新玉ねぎの肉味噌のせ

                      ・ベーコンシーザーサラダ

                      ・自家製塩麹豆腐、タコ、おくら

                      ・自然薯のすりとろろ

                      ・麦飯(会津湯川米)

                      ・なめこと卵の吸い物

                      ・漬け物盛

                      ・幸せもなか

                      ・竹炭コーヒー

                      〈当店お勧め日本酒〉



                       

                       

                      史上初! 全国新酒鑑評会にて金賞受賞数5年連続 日本一!!
                      当店でも金賞受賞蔵元のお酒や、こだわりの地酒を多数ご用意しております。
                       

                       

                      暑い夏は古民家で、涼みながら心温まる料理の数々をご用意しております。

                      ご家族や気の合うご友人と一緒に是非いらして下さい。

                      また慶事や法事、ご接待、お誕生会など様々な形態にもご対応
                      させて頂きますので、その際はご相談下さい。
                       

                       

                      ご予約お待ち申し上げております。
                       

                       

                                                  店長 拝

                       



                      calendar

                      S M T W T F S
                           12
                      3456789
                      10111213141516
                      17181920212223
                      24252627282930
                      31      
                      << March 2019 >>

                      selected entries

                      archives

                      recent comment

                      links

                      profile

                      search this site.

                      others

                      mobile

                      qrcode

                      powered

                      無料ブログ作成サービス JUGEM