冬メニュー出来ました!!

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    日に日に寒さが増す、今日この頃です。
    温かい食べ物が恋しい季節となりました。
    ということで、冬メニューが完成しました!!

    11月26日(木)からスタート致します。
    以下料理内容です。

    ◆冬の御膳…3,000円(税別)

    ・箸はじめ3種盛(季節のもの)
    ・海鮮塩鍋
    ・牛肉のすき焼き風&蓮根挟みフライ
    ・霜降り上馬刺し
    ・ブリ大根の煮物
    ・こづゆ茶碗蒸し
    ・菊花蕪&岩もずくの酢の物
    ・青菜のお浸し
    ・自然薯のすりとろろ
    ・麦飯(会津湯川米)
    ・漬け物盛
    ・自家製みしらず柿の羊羹
    ・コーヒー

    ◆冬の御膳…2,200円(税別)

    ・箸はじめ3種盛(季節のもの)
    ・海鮮塩鍋
    ・牛肉のすき焼き風&蓮根挟みフライ
    ・霜降り上馬刺し
    ・大根の蕎麦の実あんかけ
    ・こづゆ茶碗蒸し
    ・菊花蕪&岩もずくの酢の物
    ・青菜のお浸し
    ・自然薯のすりとろろ
    ・麦飯
    ・漬け物盛
    ・自家製みしらず柿羊羹
    ・コーヒー

    ◆冬の御膳…1,800円(税別)

    ・箸はじめ3種盛
    ・牛肉のすき焼き風&蓮根挟みフライ
    ・霜降り上馬刺し
    ・大根の蕎麦の実あんかけ
    ・こづゆ茶碗蒸し
    ・菊花蕪&岩もずくの酢の物
    ・青菜のお浸し
    ・自然薯のすりとろろ
    ・麦飯
    ・アサリ豆腐汁
    ・漬け物盛

    寒い冬は暖かい鍋を食べて、心と体を温めて下さい。
    雪の積もる庭を見ながらの食事もまた、風情があります。
    どうぞお待ち申し上げております。

    〈12月おすすめ日本酒!!〉

    日本酒通に人気沸騰!!
    ◆風が吹く 山廃純米吟醸中取り(白井酒造店)

     10ヶ月間低温でじっくり熟成させた
     生酒です。
     瑞々しく上品な吟醸香、透き通る
     気品のある甘味、そしてしっかりと
     した酸、辛さが印象的です。どれも
     出しゃばり過ぎず、良いバランスです。
     
     抜群の安定感のある「風が吹く」シリーズ
     の最高峰です。少量生産の為、この時期
     しか飲めません!!
     
     原料米:会津産五百万石
     精米歩合:50%
     日本酒度:+3

     価格 1合 820円(税込)
    ※なくなり次第、終了となります。


    日本一になった飛露喜の兄貴分!!
    ◆泉川 純米吟醸ふな口本生(廣木酒造本店)

     毎年この時期の限定酒です。
     お酒を搾る「槽(ふね)」の口から
     流れ出る酒をそのまま瓶詰め。
     搾りたてのフレッシュな旨み弾ける
     ピチピチのお酒です。
     出来立てほやほやの新酒をどうぞ
     ご堪能下さい。

     原料米:非公開
     精米歩合:55%
     日本酒度:+3

     価格 1合 720円(税込)
     ※なくなり次第、終了となります。
          ご容赦下さい。




    他にも、末廣会津娘独鈷オリジナル酒等、
    会津の銘柄を取り揃えております。
    その他、ビール、焼酎、ワイン、ノンアルコールドリンク多数ございます。

    忘年会やお祝い事、法事など、料金も相談させて頂きます。
    美味しいお酒を飲みながら、楽しい時間をお過ごし下さい!!

      


     

    秋メニューが出来ました!

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      秋メニューがいよいよ登場です。
      9月4日(金)からご提供致します。
      以下料理内容です。

      秋の御膳…3,000円(税別)

      ・箸はじめ3種盛(季節のもの)
      ・霜降り上馬刺し
      ・牛カツレツ(赤ワインソース)
      会津産椎茸&長芋の煮物
      ・里芋饅頭あんかけ
      鮭マヨネーズ和え
      ・海老の酢の物
      ・菊花と青菜の煮浸し
      ・自然薯のすりとろろ
      ・麦飯(会津湯川米使用)
      ・エノキと花麩の吸い物
      ・自家製漬け物
      ・自家製ずんだ白玉
      ・コーヒー

      ◆秋の御膳…2,200円(税別)

      ・箸はじめ3種盛(季節のもの)
      ・霜降り上馬刺し
      ・牛カツレツ(赤ワインソース)
      ・筑前煮
      ・里芋饅頭あんかけ
      ・秋刀魚の甘露煮
      ・海老の酢の物
      ・菊花と青菜の煮浸し
      ・自然薯のすりとろろ
      ・麦飯
      ・エノキと花麩の吸い物
      ・自家製漬け物
      ・自家製ずんだ白玉
      ・コーヒー

      秋の御膳…1,800円(税別)

      ・箸はじめ3種盛(季節のもの)
      ・紋甲イカの刺身
      ・牛カツレツ(赤ワインソース)
      ・筑前煮
      ・里芋饅頭あんかけ
      ・秋刀魚の甘露煮
      ・海老の酢の物
      ・菊花と青菜の煮浸し
      ・自然薯のすりとろろ
      ・麦飯
      ・エノキと花麩の吸い物
      ・自家製漬け物

      秋の味覚をふんだんに取り入れました!
      ここでしか味わえない料理をご家族やご友人と一緒にいかがですか。
      ご予約お待ちしております。

      〈当店おすすめ会津清酒〉

      日本一になった飛露喜の兄貴分!!
      ◆泉川 純米吟醸ふな口本生(廣木酒造本店)


       毎年この時期の限定酒です。
       お酒を搾る「槽(ふね)」の口から
       流れ出る酒をそのまま瓶詰め。
       しぼりたてのフレッシュな旨み弾ける
       ピチピチのお酒です。
       出来立てほやほやの新酒をどうぞ
       ご堪能ください。

       原料米:非公開
       精米歩合:55%
       日本酒度:+3

       価格 1合 720円(税込)

      ※なくなり次第、終了となります。ご容赦下さい。

      知る人ぞ知る銘酒!!
      ◆写楽 純米吟醸(宮泉銘醸)

       全国にもファンが多いことで知られ、
       今や入手困難な日本酒の一つ、「写楽」
       落ち着いた立ち香に加え、口の中に
       入れると果実のような含み香が特徴
       キレが良く、均整のとれた味わい。

       知らずとも、一度飲んでみる価値あり!!

       原料米:五百万石
       精米歩合:50%
       アルコール分:17%

       価格 1合 750円(税込)

      ※少数量入荷の為、スタッフにお尋ね下さい

      他にも、末廣会津娘独鈷オリジナル酒等、
      会津の銘柄を取り揃えております。
      その他、ビール、焼酎、ワイン、ノンアルコールドリンク多数ございます。              

      お祝い事や法事など、料金も相談させて頂きます。
      美味しいお酒を飲みながら、大切な一時を過ごされては
      いががでしょうか。




       

      夏メニューが出来ました

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        夏メニューがいよいよ登場です!!
        6月4日(木)からご提供致します。
        以下料理内容です。

        清流(せいりゅう)・・・3,000円(税別)

        ・箸はじめ3種盛
        ・霜降り上馬刺し
        ・牛肉ミニステーキ&揚げ夏野菜(しぐれ味)
        ・キクラゲの巾着煮
        ・生ハムサラダ
        ・豆アジの南蛮漬
        ・イカの沖漬おろし添え
        ・ミニトマトの蜜漬
        ・自然薯のすりとろろ
        ・麦飯
        ・生海苔とオクラの吸い物
        ・自家製漬け物
        ・アイス
        ・コーヒー

        ◆青楓(あおかえで)・・・2,200円(税別)

        ・箸はじめ3種盛
        ・霜降り上馬刺し
        ・牛肉ミニステーキ&揚げ夏野菜(しぐれ味)
        ・野菜の煮物
        ・生ハムサラダ
        ・クラゲ玉ねぎ和え
        ・ミニトマトの蜜漬
        ・自然薯のすりとろろ
        ・麦飯
        ・生海苔とオクラの吸い物
        ・自家製漬け物
        ・アイス
        ・コーヒー

        ◆朝露(あさつゆ)・・・1,800円(税別)

        ・箸はじめ3種盛
        ・蛸の刺身
        ・牛肉ミニステーキ&揚げ夏野菜(しぐれ味)
        ・穴子の卵とじ
        ・生ハムサラダ
        ・クラゲ玉ねぎ和え
        ・ミニトマトの蜜漬
        ・自然薯のすりとろろ
        ・麦飯
        ・生海苔とオクラの吸い物
        ・自家製漬け物


        当店で採れた新鮮な野菜をふんだんに使っております。
        疲れた体を癒しに、どうぞご来店下さい。
        ご予約お待ちしております。




         

        春メニューが出来ました

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          春メニューが出来上がりました!
          3月5日(木)からご提供致します。
          内容は以下の通りです。

          ◆大手毬(おおてまり)…3,000円(税別)

          ・箸はじめ3種盛
          ・牛肉ミニステーキ(麹味噌ソース)
          ・霜降り上馬刺し
          ・鰆のかぶら蒸し
          ・野菜の煮物
          ・春菜胡麻和え
          ・酢の物
          ・自然薯のすりとろろ
          ・麦飯
          ・味噌汁
          ・自家製漬け物
          ・コーヒー
          ・自然薯まんじゅう

          ◆花水木(はなみずき)…2,200円(税別)


          ・箸はじめ3種盛
          ・牛肉ミニステーキ(麹味噌ソース)
          ・鰆のかぶら蒸し
          ・野菜の煮物
          ・春菜からし和え
          ・酢の物
          ・自然薯のすりとろろ
          ・麦飯
          ・味噌汁
          ・自家製漬け物
          ・コーヒー
          ・自然薯まんじゅう

          ◆木蓮(もくれん)…1,800円(税別)


          ・箸はじめ3種盛
          ・牛肉ミニステーキ(麹味噌ソース)
          ・野菜の煮物
          ・春菜からし和え
          ・酢の物
          ・自然薯のすりとろろ
          ・麦飯
          ・味噌汁
          ・自家製漬け物
          ・コーヒー


          以上
          春の香りをお楽しみ下さい。

          ご予約お待ちして申し上げております。

           

          初午

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            新暦の昨日、2月11日は初午でした。
            お稲荷様の誕生日とされ、当店のお稲荷様へお供えをしました。



            当店ではお供え物として、油揚げ、赤飯、魚の御頭付、お神酒、御塩を
            お供えしました。



            家族全員で、今年も五穀豊穣、商売繁盛を祈願しました。



             

            新春のお祝い茶会

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              2月に入り一年間で寒さが一番厳しい時期となりました。
              しかし、寒さも2月まで、3月の雪解けは間近です。

              さて、先日当店にて、会津若松の宮崎社中、渡部社中による『新春のお祝い茶会』が催されました。



              床飾りも新春にふさわしく、黄色い「仏手柑」の香りが漂っていました。



              美味しいお抹茶と手作りの「花びら餅」を召し上がり、その後、当店の
              料理を召し上がり、皆様楽しい一時を過ごされました。


              (料理写真:山茶花)





               

              新年 営業のご案内

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                新年、明けましておめでとうございます。
                今年も宜しくお願い致します。



                昨年は皆様にとってどのような一年でしたでしょうか。
                当店においては、お陰様で開店3年目を迎えた年でした。
                今年は4年目を迎えるに当たり、初心を忘れず、お客様に喜んで頂けるよう、
                尚一層精進して参りたいと思います。

                さて、営業日のご案内をさせて頂きます。
                お店内装のリニューアル及び、春に向けての研修の為、
                1月中は休業とさせて頂きます。

                2月から営業を再開致しますので、宜しくお願い致します。

                ご迷惑をお掛け致しますが、今後ともご贔屓の程、
                何卒お願い申し上げます。

                                      古民家レストラン独鈷  独鈷雅司拝
                 

                冬の宴会承ります

                0
                  冬到来!!これから益々寒くなっていきますが、皆でワイワイしながら心も体も温かくなりませんか?
                  古民家レストラン独鈷では冬の宴会プランをご用意しております。

                   〜冬の宴会御膳〜
                    ◇  4 名様以上 ・・・ お一人様4,000円(税別)より
                    ◇10名様以上 ・・・ お一人様3,000円(税別)より
                    ◇15名様以上 ・・・ お一人様2,500円(税別)より



                   〜お飲物(別料金)〜
                    日本酒、瓶ビール、焼酎(麦、芋)、ソフトドリンク
                    ※その他ご要望に応じます

                   

                   〜冬の鍋料理〜
                    あさり鍋、牡蠣鍋、寄せ鍋


                  ご予約・お問い合わせは、電話 0242-27-8059 まで

                  ご予約お待ち申し上げております。

                                               店主 独鈷 雅司

                  年末年始、営業のご案内

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                    会津若松は、こんこんと雪が降り続いております。
                    古民家レストラン独鈷の建物も庭の木々も雪化粧しました。



                    毎朝、雪片しに追われております。

                    さて、今年も残すところ3週間となりました。年末に向けて皆様もお忙しいことと
                    思いまが、年末年始の営業についてご案内申し上げます。

                    年末は、12月29日(月)まで、営業致します。
                    年始は、 1月4日  (日)より、営業致します。

                    今後とも宜しくお願い致します。
                    寒い日が続いております。皆様どうぞお体をご自愛ください。







                     

                    「冬メニュー」完成しました!!

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                      冬の気配を感じる今日この頃ですが、皆様は如何お過ごしでしょうか?

                      さて、「冬メニュー」が完成致しました!!11月6日(木)よりスタート致します!
                      寒い冬は、鍋!当店の鍋を食べて体も心も温まって下さい!
                      ご予約お待ちしております!

                      またお料理だけでなく、外も冬支度です。





                      さすが仕事が早く丁寧。一日ですべての木々の雪ずりが終わりました。



                      雪ずりをすると、冬だな〜と感じます。

                      同時に干し柿の作業も終わりました。



                      タイミングが合えば、デザートで出るかもしれません・・・。
                      お楽しみに!!

                      雪ずりも終わったし、柿も干したし、
                      さあ!冬よ!いつでも来い!!

                       


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